УГЛЕРОД

Руководство по эксплуатации и ремонту

Муфельная печь-плита для разогрева угля
Модели: М-9, М-50, М-100, М-150

---

1. ВВЕДЕНИЕ

Муфельная печь-плита УГЛЕРОД предназначена для безопасного и эффективного разогрева углей для кальяна в предприятиях общественного питания и при кейтеринговом обслуживании.

Печь оснащена системой терморегуляции, автоматическим отводом пиролизных газов и энергоэффективным нагревательным элементом. Данное руководство содержит полные правила эксплуатации, технического обслуживания и рекомендации по ремонту.

Перед началом использования внимательно изучите документ и обязательно ознакомьте с ним персонал, допущенный к работе с печью.

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

2.1. Общие характеристики

Параметр	М-9	М-50	М-100	М-150
Вместимость угля (25 мм), макс., шт.	9	50	100	150
Напряжение питания	230 В ~ 50 Гц	230 В ~ 50 Гц	230 В ~ 50 Гц	230 В ~ 50 Гц
Потребляемая мощность, макс., Вт	700	1500	2200	3000
Мощность в режиме поддержания, Вт	140–190	250–350	370–480	500–630
Время первичного разогрева, мин	8–14	12–17	15–22	14–18
Время готовности угля, мин	4–10	4–10	4–10	4–10
Габариты корпуса (Ш×Г×В), мм	200×200×260	275×275×386	405×275×386	535×275×386
Габариты камеры (Ш×Г×В), мм	82×82×30	140×140×55	270×140×55	400×140×55
Масса, кг, не более	3,5	12,5	17,5	22,5
Рекомендуемый номинал автомата, А	10–16	16	16–20	20–25
УЗО (обязательно), мА	≤30	≤30	≤30	≤30

Класс защиты: I (ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ ЗАЗЕМЛЕНИЕ!)
Степень защиты: IP20 (только для сухих отапливаемых помещений)
Климатическое исполнение: УХЛ4 (ГОСТ 15150)

2.3. Комплектность

• Муфельная печь УГЛЕРОД — 1 шт.
• Паспорт и руководство по эксплуатации — 1 экз.

3. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ

3.1. Электробезопасность — строго обязательно!

Печь является высокомощным электронагревательным прибором. Строго соблюдайте следующие правила для предотвращения поражения электрическим током, возгорания и выхода оборудования из строя:

• ✅ Подключайте только в исправную розетку с заземляющим контактом! Это критически важно для защиты пользователя в случае пробоя изоляции.
• ✅ Убедитесь в соответствии мощности сети. Мощность розетки и электропроводки в помещении должна соответствовать максимальной потребляемой мощности вашей модели печи.
• ❌ Запрещены любые удлинители, тройники, переходники, сетевые фильтры! Они не обеспечивают заземление и не рассчитаны на длительную нагрузку в несколько кВт. Подключайте вилку печи напрямую в розетку, установленную в стене.
• ✅ Электросеть должна быть оснащена: автоматическим выключателем (номинал — см. таблицу характеристик) и устройством защитного отключения (УЗО) с током утечки ≤30 мА.
• ✅ Перед каждым включением проверяйте: отсутствие повреждений кабеля и вилки, нагрев розетки и вилки во время работы.
• ❌ Не допускайте перегрузки линии. Не подключайте к одной линии с печью другие мощные приборы (чайники, грили, обогреватели и т.п.).
• ✅ Обеспечьте свободный доступ к розетке для быстрого аварийного отключения печи.

3.2. Правила пожарной безопасности, эксплуатации и допуска персонала

✅ Требования к установке:

• Устанавливайте печь только на ровную, устойчивую, негорючую поверхность (металл, керамика, камень, бетон).
• Обеспечьте свободную циркуляцию воздуха — расстояние до стен, мебели и других предметов не менее 10 см с каждой стороны.
• Запрещено устанавливать печь вблизи легковоспламеняющихся материалов, штор, бумаги, жидкостей и газов.

✅ Требования к персоналу (обязательно к исполнению!):

• К работе с печью допускаются только лица, отвечающие следующим требованиям:
  • достигшие возраста 18 лет;
  • прошедшие полный инструктаж по электробезопасности и пожарной безопасности;
  • лично ознакомившиеся с настоящим Руководством по эксплуатации под роспись (в журнале инструктажа организации);
  • уполномоченные на работу с оборудованием приказом или распоряжением ответственного лица.
• Запрещается допускать к работе с печью:
  • лиц без соответствующего инструктажа;
  • лиц в состоянии алкогольного, наркотического или токсического опьянения;
  • несовершеннолетних;
  • лиц с ограниченными физическими или умственными возможностями без сопровождающего.

❌ Запрещается:

• Оставлять работающую печь без присмотра.
• Касаться нагретых частей (камера, корпус, крышка, дверца) во время работы и до полного остывания.
• Допускать попадание влаги внутрь печи.
• Использовать печь вне помещений.
• Разбирать, чистить и обслуживать печь, подключенную к сети.
• Загружать в камеру любые материалы, кроме угля для кальяна.
• Превышать максимальную вместимость камеры.
• Использовать печь при наличии видимых повреждений корпуса, кабеля, вилки, термоизоляции.

3.3. Температурный режим — критически важно!

Нет универсальной температуры. Подбирайте режим под свой бренд и тип угля методом визуального контроля:

Цвет свечения	Температура	Оценка
Тёмно-красный	750–800°С	Рабочий диапазон
Жёлто-красный	800–850°С	Оптимально!
Ярко-жёлтый / Белый	>870°С	Перегрев! Опасность разрушения!

🎨 Визуальный ориентир: нагреватель должен светиться жёлто-красным (больше жёлтого, чем красного). Ярко-жёлтый или белый цвет недопустим!

❄️ Если печь отключить — угли потухнут в течение 15–30 минут.
🔄 Их можно разжечь повторно — просто включите печь снова.

3.4. Тепловая защита (пенокерамика)

🧱 Внутренняя термоизоляция печи выполнена из высокотемпературной пенокерамики.

✅ Трещины в пенокерамике — это нормально! Они являются естественным следствием циклических нагревов/остываний, не влияют на работу печи и не являются гарантийным случаем.

📆 Срок службы пенокерамики: 1–3 года в зависимости от режимов эксплуатации (температура, частота открываний).

🛒 При износе требуется замена. Ремонтный комплект (пенокерамические блоки) приобретается отдельно на сайте:
👉 www.uglerod.shop

4. ПОДГОТОВКА К РАБОТЕ

1. Электробезопасность: Убедитесь, что выполняются все требования раздела 3.1.
2. Установите печь на ровную, устойчивую, негорючую поверхность. При необходимости проведите регулировку устойчивости печи регулируемыми по высоте ножками с использованием подкладных шайб М6.
3. Убедитесь, что крышка плотно закрыта, а внутри камеры нет посторонних предметов.
4. Подключите вилку печи напрямую в исправную заземленную розетку. 💡 Рекомендуем использовать умную розетку. Это позволит управлять печью удалённо и отслеживать расход электроэнергии.
5. Включите питание с помощью выключателя на печи или умной розетки. Печь начнёт разогрев. Время первичного разогрева указано в технических характеристиках (8–22 минуты в зависимости от модели).

Первый запуск (прокаливание):

• При первом включении или после длительного простоя (>1 месяца) установите печь в хорошо проветриваемом помещении (под вытяжкой).
• Установите температуру 800°C и прогревайте 1 час.
• Крышку не открывать!
• Возможно выделение дыма и запаха — это нормально (выгорают остатки масел и связующих материалов).

5. РАБОТА С ПЕЧЬЮ

1. После выхода на рабочую температуру (контроллер стабилизирует показания) откройте крышку — нагрев автоматически отключается.
2. Загрузите угли в камеру, используя кальянные щипцы.
3. ✅ Рекомендуемая загрузка: ±50% от максимальной вместимости модели. (М-9: 4–5 углей, М-50: 25–30, М-100: 45–55, М-150: 70–80).
4. Закройте крышку — нагрев возобновится. Время готовности угля: 4–10 минут, в зависимости от модели, настроек температуры и количества загруженных углей.
5. Используйте полку для размещения калаудов. Эта полка расположена около вентиляционных отверстий — позволяет сушить калауды и раздувать в них угли.
6. По окончании работы выключите печь. Угли можно оставлять в камере для последующего использования.

6. НАСТРОЙКА ТЕМПЕРАТУРЫ (КОНТРОЛЛЕР REX C100)

Печь УГЛЕРОД оснащена микропроцессорным термоконтроллером REX C100, который отвечает за поддержание заданной температуры.

6.1. Основные элементы управления

• Дисплей: отображает текущую температуру и заданное значение.
• Кнопки SET, ▲, ▼: для входа в меню и изменения параметров.

6.2. Инструкция по настройке рабочей температуры

Шаг	Действие	Результат
1	Включите печь	На дисплее отображается текущая температура в камере
2	Нажмите кнопку SET	Заданная температура начнёт мигать
3	Кнопками ▲ и ▼ установите нужное значение	Рекомендуемый диапазон: 750–850°C
4	Нажмите кнопку SET	Значение сохранено, мигание прекратится
5	Контроллер автоматически поддерживает заданную температуру	На дисплее — текущая температура

📌 Примечания:

• Если не нажимать кнопки в течение 10 секунд, контроллер автоматически выходит из режима настройки с сохранением изменений.
• Установленная температура сохраняется в памяти при отключении питания.
• Температура выбирается пользователем в зависимости от приоритета: более низкая температура (ближе к 750°C) продлевает ресурс нагревателя и термопары; более высокая температура (ближе к 850°C) ускоряет разогрев углей.

6.3. Практический метод калибровки температуры (визуальный контроль)

1. Установите начальное значение температуры на контроллере в нижнем диапазоне (например, 750°C).
2. Включите печь и дайте ей полностью прогреться.
3. Наблюдайте за цветом свечения нагревателя (учтите, что нагреватель работает только когда крышка закрыта).
4. Цель: достичь жёлто-красного (больше жёлтого, чем красного) свечения.
5. Не допускайте перехода в ярко-жёлтый или бело-жёлтый цвет — это свидетельствует о чрезмерной температуре и сокращает срок службы элементов.
6. Если цвет слишком тёмный (низкая температура), постепенно повышайте значение на контроллере с шагом 10–20°C, делая паузы для прогрева нагревателя.
7. Когда будет достигнут стабильный жёлто-красный цвет свечения — это и будет оптимальная рабочая температура для вашей конкретной модели и условий эксплуатации.

7. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

7.1. Ежедневный уход

Что делать	Как делать	Чего не делать
Корпус	Протирать влажной мягкой тканью	Не использовать абразивы, растворители
Внутренняя камера	Чистить пылесосом или сухой щёткой	Не мыть водой, не лить жидкости
Зола	Удалять по мере накопления	Не допускать засорения вентиляции

7.2. Проверка болтовых соединений (каждые 3 месяца)

Рекомендуется проводить проверку каждые 3 месяца. Используя шестигранник, проверьте, не открутились ли болты на осях в нижней части ручки.
Внимание: эти болты не должны быть туго затянуты, они лишь придерживают оси. Достаточно просто закрутить их без малейших усилий. Если раскручивание будет повторяться, используйте фиксатор резьбы.

7.3. Калибровка плотности крышки

Для обеспечения герметичности камеры печи необходимо периодически проверять плотность прилегания крышки. Регулировка осуществляется с помощью винтов в дальней задней части крышки и верхнего присоединения ручек. Всего 6 болтов, 3 слева и 3 справа.
Порядок действий: Ослабьте эти соединения, установите крышку плотно и затяните соединения. Крышка должна закрываться плотно, но без излишнего усилия и трения.

8. ЗАМЕНА КОМПЛЕКТУЮЩИХ

8.1. Замена нагревательного элемента

1. Отключите печь от сети, вынув вилку из розетки. Дождитесь полного остывания печи.
2. Аккуратно положите печь на бок с открытой крышкой.
3. Открутите клеммы нагревателя и извлеките нагреватель через рабочую камеру печи.
4. Установите новый нагреватель, плотно прижав его к дну камеры. Зафиксируйте провода нагревателя в клеммах.
5. Всё готово. Можно использовать печь.

8.2. Замена термопары

1. Отключите печь от сети, вынув вилку из розетки. Дождитесь полного остывания печи.
2. Термопара установлена под нагревательным элементом, поэтому используйте инструкцию из пункта 8.1, чтобы снять нагревательный элемент.
3. При снятом нагревателе:
   • Отсоедините термопару от клемм контроллера REX C100.
   • Выпрямите или перекусите старую термопару и извлеките из печи в любом удобном направлении.
   • Снимите керамические изоляторы со старой термопары и установите их на новую термопару.
   • Загните примерно 3 см чувствительной части термопары буквой Г под 90 градусов, аналогично тому, как это сделано на старой термопаре.
4. Установите новую термопару через камеру печи. В зависимости от модификации введите термопару в клеммную колодку или согните термопару так, чтобы она подключилась прямиком к контактам контроллера в соответствии с полярностью и изолируйте проволоку термопары термоусадочной трубкой диаметром 2–3 мм.
5. Подключение: Термопара имеет 2 провода: Хромель и Алюмель.
   • Хромель — более тёмная, не имеет магнитных свойств, подключается к контакту 10 контроллера REX C100.
   • Алюмель — более светлая, имеет магнитные свойства, подключается к контакту 9.
   • Номера контактов нанесены барельефом на заднюю часть контроллера рядом с клеммами.
6. Важно: При прямом подключении термопары свободно идущие проволоки необходимо поместить в термоусадочные трубки. В месте контакта термопары с клеммами контроллера или удлинителями необходимо обеспечить прямое прилегание проволок друг к другу для точного измерения температуры. При необходимости проверьте состав проволоки удлинителя и термопары магнитом. В случае ошибки в соединении возможно, что температура либо вообще не будет измеряться, либо будет большая погрешность и непредсказуемый результат.

9. ЧАСТЫЕ НЕИСПРАВНОСТИ И ИХ УСТРАНЕНИЕ

Проблема	Возможная причина	Решение
Печь не включается	Нет питания, неисправна или перегрелась розетка, сработала защита	Проверьте наличие напряжения в сети, убедитесь, что розетка не горячая. Дайте печи и розетке остыть. Проверьте автоматы в щитке.
Угли греются медленно	Неисправен нагреватель, низкая температура на контроллере	Проверьте и замените нагревательный элемент (п. 8.1). Откалибруйте температуру по п. 6.3.
Печь или розетка перегревается (запах гари, дым, нагрев)	Перегрузка сети, неисправная/некачественная розетка, слабая проводка, нарушение контакта в вилке	Немедленно отключите печь! Проверьте нагрев розетки и вилки. Вызовите электрика для проверки линии и замены розетки. Не используйте печь до устранения причины.
Печь перегревается (чрезмерное свечение в камере)	Неисправна термопара, сбой контроллера REX C100	Проверьте датчик температуры и его подключение (п. 8.2). При необходимости сбросьте настройки контроллера на заводские или замените его.
Запах гари от печи (не от розетки)	Попадание посторонних предметов в камеру, новый нагреватель, загрязнение	Очистите камеру, проверьте угли. Новый нагреватель может немного «прогорать» в первые часы работы — это нормально.
Крышка неплотно закрывается	Износ прилегающих поверхностей термоизоляции	Отрегулируйте прилегание крышки с помощью винтов (п. 7.3). В крайних случаях замените термоизоляционные блоки печи.
Контроллер REX C100 показывает ошибку или нереальную температуру	Неисправность термопары, обрыв проводов	Проверьте целостность подключения термопары к контроллеру (п. 8.2), замените термопару.
Плитка внезапно выключилась	Срабатывание теплового защитного реле или отгорание проводов	Возможна остановка кулера, пробой твердотельного реле, выход из строя контроллера, термопары или проводки. Необходим визуальный осмотр оборудования и замена неисправных частей.

10. ГАРАНТИЙНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА

📅 Гарантийные сроки:

• На изделие в целом — 12 месяцев со дня продажи конечному потребителю.
• На нагревательные элементы и термопары — 6 месяцев.

✅ Гарантия распространяется на заводские дефекты материалов и изготовления.

❌ Гарантия не распространяется:

• Нарушение правил подключения (отсутствие заземления, использование удлинителей, неверный номинал автомата, отсутствие УЗО).
• Нарушение правил эксплуатации (перегрев выше 870°C, перегрузка камеры, использование не по назначению).
• Трещины пенокерамики (являются нормальным эксплуатационным износом).
• Механические повреждения, попадание влаги.
• Использование неоригинальных комплектующих.
• Естественный износ.
• Форс-мажор.

11. ХРАНЕНИЕ И ТРАНСПОРТИРОВКА

• Условия хранения: закрытые сухие помещения, температура +5…+40°C, влажность ≤80%.
• После отрицательных температур: перед включением выдержать печь при комнатной температуре не менее 24 часов.
• Транспортировка: всеми видами крытого транспорта, защита от ударов и осадков.

12. СВЕДЕНИЯ ОБ УТИЛИЗАЦИИ

Печь содержит электронные компоненты (контроллер, провода). По окончании срока службы не утилизируйте её с бытовым мусором. Передайте изделие в специализированные пункты приёма электронного и металлического лома для безопасной переработки.

---

Версия документа: 2.0 / 2026 г.
Производитель оставляет за собой право вносить изменения в конструкцию, комплектацию и технические характеристики изделия без предварительного уведомления.